Ип камеры не дают хорошей картинки. В итоге приходиться делать связку камера (цыфровая) с аналоговым выходом, и по цифре отдаем в сеть аналог а аналоговую сеть. 1394 лехко конвертируеться в ip, ну по любому надо ставить машину. и туда цыплять 3-4 интерфейса 1394 и раздовать с них в сеть. Самый дешовый вариант, 2 камеры ип и аналог.) По ип у вас онлайн мизерный так что супер качество не нужно подойет любой делинк.
или второй вариант собирать все потоки со всех камер на одну линуховую машину и с них раздовать в сеть по мультикасту и потом ставить IPTV боксы.
Самое простое конечно тупо аналоговая камера паралельно ип. минимум затрат.
Я в своё время наигрался с этим, оставили только ип камеры, и то посещаемость мизерная.