Считаю, исходя из среднего значения потребляемого трафика, т.е. статистически.
Статистика беру из графиков, которые строит маршрутизатор (микротик) - см вложение.
Берётся суммарное значение среднего трафика в Гбит/сек за последний месяц (за 3 у меня нет) по входу и выходу интерфейса, через который идёт весь трафик, умножается на 3600 (сек), на 24 (час), на 30(дней) и на 3(месяца), а потом делить на 8 - получается гибабайты за 3 месяца. Можете, при желании, учесть количество дней в месяцах.
Если интерфейсов, через которые идёт трафик, несколько, то суммируем их. Можно, наверное, как-то это в Zabbix'e считать, но оно нам надо?