Тут производительность нужно оценивать не в Гигабитах а в pps ( пакеты в секунду) и эта величина зависит от очередей( векторов прерывания), которые способен поднять драйвер сетевой карты.
Интеловскую сетевушку пробуют в конфе с 32 ядрами , это 4 четырехядерных камня.